石家莊同創(chuàng)鐵路運(yùn)輸學(xué)校食堂安全會(huì)議

為提高學(xué)校安全工作管理水平，推薦師生飲食安全，石家莊同創(chuàng)鐵路運(yùn)輸學(xué)校于11月9日召開冬季食堂食品安全會(huì)。校長(zhǎng)高海硯、副校長(zhǎng)劉巖、后勤處處長(zhǎng)賈秋實(shí)、食堂經(jīng)理吳孟及食堂全體員工參加了會(huì)議。

會(huì)議由食堂經(jīng)理吳孟主持，他首先對(duì)前一段的食堂工作做了小結(jié)。負(fù)責(zé)后勤工作的副校長(zhǎng)劉巖首先圍繞如何做好食品安全工作講話。他指出，必須落實(shí)防疫部門的指令性要求，堵塞安全方面的隱患和漏洞，在飯菜供應(yīng)、售賣環(huán)節(jié)中牢固樹立“食品安全無小事”的觀念，做到合理、合規(guī)、合法，切實(shí)為廣大師生做好生活服務(wù)工作。

高海硯校長(zhǎng)圍繞食堂管理做了重要講話，他指出，師生是我們的“衣食父母”，學(xué)生是未成年人，也是我們的孩子。食堂員工要有“食育”的理念，把學(xué)生當(dāng)成自己的孩子去關(guān)心呵護(hù)，具備愛心和耐心，讓他們吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)合理，更要推薦他們的飲食安全；要經(jīng)常性地學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，在日常工作生活中加以運(yùn)用，堅(jiān)決杜絕傳染性疾??；要本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)、對(duì)老師負(fù)責(zé)、對(duì)食堂負(fù)責(zé)和對(duì)自己負(fù)責(zé)的精神，對(duì)食品的采購、加工、儲(chǔ)藏、銷售等關(guān)口嚴(yán)格把關(guān)，杜絕各類問題的發(fā)生。在當(dāng)前防疫的常態(tài)化趨勢(shì)下，要高度重視冷鏈?zhǔn)称返妮斎耄乐勾祟悊栴}的發(fā)生。在搞好食品衛(wèi)生方面，要做到加工食品煮熟煮透，冬季飯菜保熱保溫，足斤足兩，食堂人員的個(gè)人衛(wèi)生必須做好，不容忽視。飯菜可口衛(wèi)生就是最大的“吸引力”，只有做到這一點(diǎn)，才能實(shí)現(xiàn)師生滿意、家長(zhǎng)安心、學(xué)校放心。
會(huì)議結(jié)束時(shí)，食堂經(jīng)理吳孟代表食堂員工表態(tài)時(shí)鄭重表示，這次會(huì)議使我們對(duì)食堂工作的重要性有了更深刻地認(rèn)識(shí)，也深受教育。會(huì)議開得非常及時(shí)，對(duì)我們的工作是一次有力的指導(dǎo)和幫助。我們要深刻領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，抓好工作落實(shí)，改進(jìn)工作中的缺點(diǎn)和不足，努力做出真正可口、香甜的飯菜，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。